Zupy

Zostało mi dzisiaj zadane pytanie: ,,Czy na diecie można jeść zupy?"

Odpowiedź brzmi można jeść zupy. 

Zupy sycą, ale nie tuczą nawet na diecie można jeść bez wyrzutów sumienia. Zupa ugotowana na chudym mięsku drobiowym, bądź czystym wywarze warzywnym nie wyrządzi nam żadnej szkody. 

Na przykład porcja zupki jarzynowej dostarcza jedynie 120 kcal. 

Nie radziłabym stosować żadnej zasmażki do zagęszczania, gdyż znacznie podniesie kaloryczność potrawy. Jeżeli jednak lubisz zabielić czymś zupkę polecam jogurt naturalny, tylko pamiętaj o zahartowaniu go przed dodaniem do gorącego wywaru. 

Zupki dostarczają również wiele składników odżywczych, ponieważ w jednym wywarze łączymy wiele zdrowych produktów warzywa, mięso, kasze i zdrowe tłuszcze. 

Lato zamknięte w słoiczku w zdrowej wersji.

Uwielbiam dżemy, soki, kiszonki,itp.
Te tradycyjne robione w domku kojarzą się z dużymi pokładami cukru, bądź soli.
Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by zwykły cukier zastąpić słodzikiem.
Za to sól delikatnie zmniejszyć, bo jednak usunąć sól z kiszonek to raczej nie realne.
Takie cuda zamknięte w małych słoiczkach to idealna opcja do naleśników, omletów, kanapek, obiadów itd.

Kanapeczki na śniadanko.

Prezentuję wam kochani prosty pomysł na śniadanko, a jakże smaczny.
Pewnie was zaskoczę. Mam taką nadzieję.:)
Kanapeczki, niby popularne i mało kojarzące się danie z dietą. Jednak mądre rozplanowanie produktów i  wszystko staje się możliwe. Po co spędzać godziny nad przygotowywaniem jedzonka?
Życie trzeba sobie upraszczać, a nie komplikować.

Ziemniaki a dieta.

Wiele osób jest zdania, że ziemniaki i dieta to dwa sprzeczne terminy.
I w tym momencie was zdziwię, bo ja jem ziemniaki kiedy tylko mam na nie ochotę i nic mi w boczki nie idzie. Cała magia tkwi w tym aby robić wszystko z głową i umiarem. Oczywistym faktem jest to, że gdy nałożymy cały talerz ziemniaków i dodatkowo uraczymy je jakimś dodatkiem w postaci sosiku bądź innej polewy, to nic z tych ziemniaków zdrowego i dietetycznego nie otrzymamy.
Ziemniaczki podawane same jedynie z jakimś chudym mięskiem odpowiednio przyrządzonym oraz zdrową suróweczką dadzą nam extra pomysł na obiad.
Myśle, że każdy z nas lubi i ma pod ręką ten produkt. Po co kombinować wystarczy czasem logicznie po myśleć i wyrzucić to co na prawdę nam szkodzi. Sosy doprawiane mąką czy inne wymyślane polewy to zmora, wiele osób dziwi się, że niby z pozoru mała jedzą, a tyją bądź nie mogą schudnąć. Tylko nikt tak na prawdę nie spojrzy racjonalnie i logicznie na swoje posiłki jak są tworzone, oraz z jakich składników się składają.
Dodatkowo jeszcze pokreślę, że na diecie można również wcinać frytki tylko uwaga! Mają być PIECZONE w piekarniku, a nie jak te tradycyjne paskudztwo smażone na głębokim oleju. Szanujmy swoje zdrowie mamy tylko jedno życie.

Moja propozycja obiadowa ziemniaczki z koperkiem+gotowana kura+ ogóreczek kiszony. Łatwo, prosto i na każdą kieszeń. 

Koktajlowy świat.

KOKTAJLE

Kto lubi ?

Przyznawać się bez bicia :)

Koktajle to super alternatywa, na szybkie i sycące śniadanko. Czasami, gdy nie mam czasu na siedzenie w kuchni i przyrządzanie jedzonka to biorę duże naczynie wlewam kefir bądź maślankę, kto jak woli, dodaję dużo ulubionych owoców, które w danym momencie posiadam pod ręką.
Włączam blender, chwila moment kilka obrotów i mam super pyszny posiłek na początek dnia .
Ja jestem szczęśliwa bo zajęło mi to mało czasu, brzusio jest szczęśliwy bo nie zamulam go od samego rana tylko daje mu porządną dawkę energii i witaminek.

Tarta śliwkowa z kokosem. Zamiennik zwykłej kalorycznej tarty.

Pokażę wam, że na diecie można również wcinać smakołyki i nie bać się, że pójdzie  w boczki :)
W tym poście napiszę zmodyfikowany przepis na zwykłą tartę śliwkową.


Składniki:
- 4 łyżki oleju kokosowego
- mąka pszenna i ryżowa po szklance, łącznie 2 szklanki
- 2 łyżeczki sody
- 2 żółtka
- słodzik
- 1 kilogram śliwek
- szklanka wiórków kokosowych
- 0,5 szklanki mąki kokosowej



Przygotowanie: 
3 łyżki oleju kokosowego, mąkę, sodę,żółtka i słodzik zagnieść razem jak przystało na kruche ciasto. Po wyrobieniu odstawić na pół godzinki, aby odpoczęło.
Umyć śliwki i pozbawić je pestek
W osobnej miseczce przygotować posypkę kokosową: 1 łyżka oleju kokosowego, szklanka wiórków kokosowych i 0,5 szklanki mąki kokosowej wymieszać razem, do sypkiej konsystencji.
Przygotować blachę do tarty. Gdy ciasto odpocznie, wyciągnąć z lodówki, rozwałkować i wyłożyć nim blachę. Dno tarty delikatnie nakłuć widelcem, aby pozbyć się powietrza. Następnie ułożyć wcześniej przygotowane śliwki, i posypać całość mieszanką kokosową.
Piec 45 minut w 180 stopniach.
Smacznego.

Efekt końcowy 

Naleśnikowy zawrót głowy :)

Wiele osób wychodzi z założenia, że dieta to tortury i wyrzeczenia.
Nic bardziej mylnego zdrowe jedzenie to nie tylko popularne owsianki, jajecznice,  omlety itp.
Jednym z wielu ciekawych i smacznych pomysłów na śniadanie mogą być chociażby naleśniki, które uwielbiam, zresztą pewnie nie tylko ja za nimi szaleje. Jednak typowe naleśniki kojarzą się z pokładami kalorii, które nie sprzyjają diecie.
Pokażę wam jak szybko, łatwo można zmienić normalne przepisy, którymi posługują się nasze kochane mamy i babcie, w zdrowe jedzonko bez wyrzutów sumienia.


Podam wam kilka przepisów w osobnych postach, które metodami prób i błędów stworzyłam w swojej kuchni. :)


Naleśniczki Białkowe

Składniki:  
-110 ml mleka 0,5%
- całe jajko
- 4 białka
- mąka pełnoziarnista żytnia 2 łyżki
- słodzik ( ksytlitol lub stewia)
- 1 łyżeczka sody do pieczenia.
- 1 łyżeczka oleju kokosowego lub z pestek winogron ( w momencie, gdy ktoś nie posiada patelni, która nie przywiera)

Przyrządzenie: 

Mleko, jajko całe, sodę, i słodzik zmiksować razem. Osobno w miseczce ubić białka jajek na sztywną pianę. Po ubiciu dodawać na zmianę białka i mąkę do wcześniej zrobionej masy delikatnie miksując.
Smażyć na suchej patelni, ewentualnie delikatnie posmarowanej olejem z obu stron na rumiany kolor.
Z podanych składników wychodzi 4 naleśniczki.
Smacznego !